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晚餐喝汤易发胖 喝汤五大要点
2015-06-05 12:36 来源: 未知 编辑: 系统采编 点击:
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    中国古语有云:“宁可食无肉,不可饭无汤,中国人吃饭若缺汤,说是一种遗憾也不为过,然而喝汤并不简单。如何“科学喝汤”也有着丰富的学问。下面我们为大家带来5个喝汤要点,学习如何合理摄入营养,又能避免为身体带来不必要的负担甚至健康风险。

1) 营养汤不宜餐前喝

老火汤有着无可媲美的营养价值,比起清淡的蔬菜汤,有着含量更高的油盐量,容易加重消化系统负担,让人产生饱滞感,不能起到饭前开胃的作用。

但隔水炖汤不一样,由于汤中保留食材大部分的营养,汤料味浓,食材充足,当正餐、加餐食用,吸收效果更佳。

2) 饭前喝清汤,苗条健康

汤不宜在饭后喝。饭前喝汤,能润滑口腔、食道,防止食物中的硬物刺激、损伤消化道粘膜,促进消化和吸收。另外,饭前喝汤能增强饱腹感,抑制人体摄食中枢,降低食欲。而饭后喝汤,会加重肠胃负担,容易造成肥胖。

3) 汤泡饭伤胃,可免则免

汤泡饭比起一般的饭,以汤水作为疏通媒介,更易于下咽,口感也更好,但由于汤泡饭不用细嚼,随汤直接进入肠胃,容易加重肠胃负担,长期食用汤泡饭,容易引致胃病发作。

此外,晚餐加汤容易长胖。人在晚上饭后到睡眠相距时间较短,长达数小时的睡眠时间意味着身体在吸收营养,减少热量输出,过剩的营养容易在此时堆积在体内,形成肥胖。

4) 喝汤不宜去渣,不宜过热

汤中只保留肉类食材的6—15%蛋白质,而剩余85%或以上蛋白质仍在汤渣中,去渣喝汤实为蛋白质浪费。

很多人习惯趁热喝汤,殊不知口腔、食道、胃粘膜最高承受温度为60°C,高于此温度的食物容易对它们造成损伤,所以喝汤的温度应选在60°C以下为佳。

5) 巧用“云智能”,科学喝汤

不论是煲老火汤还是隔水炖汤,都需要讲究火候和时间,煲炖过程稍有差池,喝汤摄入的营养功效相距甚远。巧用市面上的智能厨房电器,科学把控烹饪工序,保证汤的质量。

国内陶瓷烹饪领先品牌天际电器,在传统的隔水炖文化基础上,改良炖盅外形,生产出“水密封”的独家专利结构的陶瓷炖盅,并最新研发云智能技术,远程控制炖汤、手机客户端下载菜谱,让炖汤从此变得科学又简单,开启营养喝汤的新时代 。

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